京料理の色彩

こんにちわ。miyucolorです。いつも色のブログをご覧いただきありがとうございます。

今年も、1月の正月気分が落ちつた落ち着いた頃、京都へ初詣に行きました。

今回は、京都でいただいた京料理の色彩について感じたこと。

そして、京懐石料理のおすすめのお店の紹介です。

京料理の色彩
#京都#彩り点心
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#鯛めし
京料理の色彩
#苺羊羹

こちらのお店は、四条通りの鴨川から西に1本入った通りにある『彩席ちもと』

カジュアルに京懐石料理をいただけて、毎回、心身ともに優雅な気分に浸れる素敵な場所です。

京都に住んでいた頃は、友人が訪ねてきたらこちらのお店を利用していました。

今回、いただいた『彩り点心』は、3080円(税込)でお値段も嬉しく、お味も最高に優しい。

 

さて、今日はこの彩り点心に詰められた色彩について、、感じたことまとめてみました。

このお弁当には、蓋がついていて、パッと開けた瞬間には、笑顔!

なぜなら、お料理の色彩のバランスが美しすぎるのです。

金時人参の赤、かぼちゃの煮付けの黄色、アイボリーカラーの湯葉。(暖色系)

さらに、菜の花の濃い緑やお豆の黄緑。(中性色)

そして、鯛のとろろかけの白、小芋の煮物のグレー。焼き魚の淡いグレー。(無彩色)

このように色を追って見ると、さまざまな色彩のバランスが最高。

さて、ここで、寒色系の色彩がないこと、お気づきでしょうか?

これは、色彩心理からの考察ですが、寒色系は食欲を減退する効果があります。

なので、食の色には、適さないからでしょう。

もう一つ、パーソナルカラーで見ると、イエローベースの秋色でまとまっていました。

イエローベースの秋色はこんな色グループですが、リッチな印象がありますでしょ。

食卓では、一番多く並ぶ色のグループなんですよ。

パーソナルカラー
#イエローベース

 

 

 

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